【天涯茶話】“荔枝溝”知茶事

2019/7/21 16:52:11



文/龔梓



(作者簡介:龔梓,80后,湖北云夢人,三亞市法學會會員,法政邊緣人,茶友、書友,海南民俗文化愛好者,工作之余,喜歡逛書店,藏書喝茶。)

QQ截圖20190721164903.jpg


荔枝溝有我來海南后第一個工作單位,記錄我在這個地方喝茶的成長史。12年我從司法警校畢業,來到位于荔枝溝的省直某戒毒所,在這度過了難忘的六年時光,同時在這里也有了我與海南及茶的故事,也正式延續了我對茶的認知和興趣。荔枝溝是接近三亞市區一個城鄉結合部的地方,話說城鄉結合部稱謂略顯鄉土氣,但荔枝溝還算有點人文底蘊,雖然無荔枝樹,附近卻有海南熱帶海洋學院、三亞學院、三亞城市職業學院等高校,加上三亞學院旁有個叫落筆洞的地方,因在落筆洞里發現了人類一萬年前的活動遺跡,多少賦予了這個地方一點歷史底蘊,也因為這個原因,我在這里接觸到了更多同樣愛書喜茶的書友茶友,通過話題延展,也加深了我對茶體驗的旅程。

雖然三亞本地最具歷史厚重感的地方,是經枯竭的寧遠河流過的崖城古鎮,這里區域歷史厚重,以水南村尤甚,據史料,自西漢至北宋千余年,崖城一帶的開發主要在水南一方。如隋朝的臨振郡,唐朝的振州及寧遠縣,北宋的崖州或吉陽軍,其治所代代相因,一直盤桓在水南一村,以至于一千多年前,曾任北宋宰相的盧多遜被流放至崖城是這樣描寫水南村之景——“珠崖風景水南村,山下人家林下門。鸚鵡巢時椰結子,鷓鴣啼處竹生孫。魚鹽家給無墟市,禾忝年登有酒樽。遠客仗藜來往熟,卻疑身世在桃源。”時至今日,水南村依舊古老,布滿明清時代古屋,與崖城鎮上還清晰可見完整的南洋騎樓古建集群相互映襯,共述崖州千年歷史。

有歷史故事的地方,需要慢慢品,鎮上騎樓是個好去處,因為有騎樓的地方,多半是商業集中崖城人喝老爸茶談天和“交流發財心得”打碼的地方,只見騎樓內店鋪林立,人聲鼎沸,三兩人一桌,一壺海南五指山紅茶或白沙綠茶,三兩個菠蘿包,一張彩票紙,就是一天。陪伴這老時光的還有背靠騎樓,在路邊的林蔭處,嚼著檳榔,用石灰粉涂撈葉賣檳榔的那個身體硬朗的海南阿婆,她們如同活化石般靜默的訴說著遠去崖州和現代三亞的故事——也有了我與同事們、茶友們喝茶的妙趣,幾人在同一個茶桌前,泡一壺茶,吮飲潤喉,靜默聆聽,在不同語境、話題和氛圍中,轉動大腦,片刻思考互動,獲得同樣的感知,從三亞到海南全島,由陌生到逐漸熟悉,知道海南的種種風情歷史民俗趣事,順便吐槽吐槽工作上的煩惱,片刻愜意的時間堆積,自然由初來島的排斥到了熱愛,喝茶更多了。

喝茶這件事,我從沒想過能有這個機會,拿出來跟人分享。作為一個80尾90頭不愿被10后叫大叔的青年人,我并不是生長在云南、福建、臺灣這樣茶葉的原產地或者廣東潮汕、香港、海南等喝茶習俗豐盛的地方,隨著我對茶的深入了解,我才觀察和體會到在這些地方,喝茶是人們工作生活的一部分,茶具已經進化為他們體外的零部件。家家會根據個人喝茶喜好和經濟實力狀況,都有個或簡單或復雜的茶盤,喝茶往往帶著厚重的生活儀式感。而我愛喝茶,對茶的興趣,完全是意外。



 塑料杯來泡茶


    在我的老家鄂東北地區的孝感,因接近信陽毛尖的主產區信陽的浉河羅山,瀕臨大別山區南麓丘陵地帶,本身也產茶,有孝昌周村龍井、大悟悟道貢芽等小眾綠茶,但在我的記憶中,老家人喝茶的不多,多半是過年的時候,家里備著點,為顯示尊重,迎接客人們泡的,平時都不喝。我從小對喝茶的印象,就是爸爸在我讀高中的時候,帶回了一盒孝昌周村龍井,那會正值過年,當家里有客人來了,我就負責泡茶,拿一次性塑料杯、投茶葉、加熱水、上茶,完了,看著茶葉迅速舒展開,那會根本不知道綠茶用80℃—85℃水沖泡,講究點的還用山泉水泡。只覺得是大人們交待一個熱情待客的方法,其他的沒啥了,等到了海南工作才知道,用一次性塑料杯泡簡直是對來客及茶葉的褻瀆。

然而,塑料杯的周村龍井卻是我探索茶世界的巨大一步——杯中秘境,做完作業的閑暇,逮到機會,我就從茶葉罐中掏出幾片茶葉偷偷嘗嘗。上了大學后,在帝都南大門保定,喝茶氛圍也不濃郁,只能在超市遇到茶店,自然也會走兩步看看,由于生活費有限,茶葉買的也不多,通常超市做活動的時候,買上二兩自我感覺看得過去的綠茶,一個學期的量,大概就夠了,泡茶的時候也換成1000ML的運動塑料水壺,不太講究,在大水壺里泡了一天的茶葉,沒有過多追求味覺的感知,即便是有點苦,澀澀的,也感覺學習累了,喝上兩口很提神解渴。

 


初識白沙綠茶


真正認知茶是正式參加工作,接觸到我第一個領導加老大哥培清同志以后,才徹徹底底開啟了我的飲茶科普之旅。說起這次相遇,純碎是當時在荔枝溝的工作性質所決定,我所在的單位工作比較繁瑣單一,管控瓊南八市縣強制隔離戒毒人員,一上班就連軸轉,我所在的基層大隊白天被各種事務性的活堆積,直到晚餐結束,把這群人點完名,清點人數都上樓后,我和值班的小伙伴們才可以休息和吃飯,那會我常和隊領導的老吳搭班組合,每到值班的時候,他都會提前預備兩個大口吃肉的菜,犒勞下我們白天緊張忙碌繃緊的神經,但進入話題往往是吃完肉的海南白沙綠茶,刮油去膩,療效不錯。緊接著值班多了,有機會品嘗到了老吳更多海南的茶,國字頭的海南農墾金鼎紅茶、五指山金鼎綠茶、南海綠茶、白馬嶺紅茶及“椰仙”、“水滿潤紅”、“品香園”等海南本地品牌茶,但老吳獨愛白沙綠茶,通常是蓋碗、分茶器、幾個小茶杯,值班三個人分而飲之,喝茶話題不可少,老吳是主角,老吳在三亞當過武警,在海南建省后“經濟活動最活躍”的時候參軍,打黃打非緝毒查賭除暴反恐樣樣都干過,自然是個生活包袱多、幽默感十足的中年段子手,加上他那不標準的廣西欽州普通話,漏出兩顆潔白兔牙的調皮表情,繪聲繪色聲情并茂的講述,更是為他的段子添茶不少,白沙綠茶隨之也添換了不少,相比白天瑣碎忙碌,夜晚實在是太美好,時不時眼睛還要盯著監控屏幕,怕有啥事,但因為有老吳有白沙綠,值班的寂寞早已散去,也從未發生過任何監管安全事件,那段時光也是我工作后最開心的日子,老吳打開了我對茶的認知。

 


 五指山茶行“特供”


老吳白茶綠茶的“特供”來自荔枝溝市場南新農場旁的五指山茶行,我從老吳口中打探到后,想探個究竟。因為那時單身狗一枚,平日里除了值班,別無去處,五指山茶行成了閑暇之地首選,也在這里深度了解體驗品鑒到除白沙綠茶外,全國各地各類茶,這得益于大我五歲的茶店主人盧老板,松華兄。松華兄畢業于湖北美術學院,學的繪畫一類的專業,剛好在武漢上的學,因我來自武漢邊上的孝感,一聊開了,多少有些親切感,慢慢的由人到茶,漸漸熟絡。松華兄,祖籍潮州,鳳凰單叢的原產地,家族做茶生意,他的父母早年從潮州飄到五指山就是支援海南島墾荒種茶的,也是海南農墾五指山茶場工人——采茶、制茶、銷售所有環節都經歷過,所以松華兄打小就是徹徹底底聞著國有茶場茶香長大的。畢業后,考慮父母年老,需要照顧,回到三亞,加盟其父親經營的三亞小有名氣的五指山茶行,在荔枝溝駐扎,單獨創業開店了,店牌名字不變,還是五指山茶行,因其學美術的原因,懸掛店名的牌匾“松風煮茗”格外顯眼,出自海南熱帶海洋學院一位愛到他茶店買茶的名家書法作品,加上店內深處刺猬紫檀紅木柜里放滿他到江蘇宜興搜羅的宜興名家紫砂壺,為這個店里多了些雅氣,因其茶物美價廉,生客熟客逐漸多了,松華兄站穩了荔枝溝這個城鄉結合部市場,生意也逐漸紅火起來。我時常在他店里蹭茶喝,也拿好茶與他分享,在他那張收銀臺沙比利茶盤上喝到了正宗的五指山水滿鄉綠茶、五指山野生紅茶、滇紅、金駿眉、竹葉青等等他不對陌生客開放的好茶,可以說系統的初步茶知識來源于松華兄的五指山茶行。

 


 金頂家園小茶桌


初步的茶知識具備了,深度了解就靠記憶和空間閑暇了。這個開始于我在金頂家園的小日子,因為撿漏,分了一套單位的房,我有了自己的房子,能夠按照自己的思路和之前喝茶的經歷,借鑒別人的茶室設計,在自己的客廳布置一張茶桌和茶盤,背靠中式裝修風格客廳里的大書架,營造一種更適合喝茶聊天的環境氛圍,書架上有一格放滿了我在淘寶、當當、亞馬遜買的茶書,多達三十余本,因為我有個習慣,只要是在微信上各書評公號薦的新出茶書,只要看得順眼,毫不猶豫,立馬買下,對于買書,我從不客氣,買書是我上大學和工作后,買監獄學、戒毒管理學等專業書籍積累的習慣,我認為由專業內延伸到專業外,其實不矛盾,閱讀知識在增長,思維都是可以復制借鑒的,也因茶書,我了解了更多的茶,也在淘寶上搜羅了更多品種的茶買下,算了算,我總共買過鐵觀音、正山小種、金駿眉、碧螺春、信陽毛尖、福鼎白茶、滇紅、普洱、安化黑茶等大眾茶,也買過恩施玉露、宜興紅茶、太平猴魁、六安瓜片、日照綠茶、霍山黃芽等地域性明顯占據本土市場的茶,也買過蒙頂甘露、江夏碧舫、安吉黃金芽、竹溪箭茶、五峰毛峰、漢中仙毫等小眾茶,還有中糧旗下中茶、大益茶等國內大品牌,總之這些綠茶紅茶黑茶黃茶烏龍茶等等都在淘寶購入,看評論和店家聊天,判斷茶葉品質好壞,時間久了,基本都能分析出茶的好壞來,因為買的基本是合適自己消費能力的口糧茶,滿意度還算比較高,偶爾也奢侈一把,買上一兩明前的碧螺春、信陽毛尖嘗嘗鮮,喝到最后茶末都不浪費,直接倒入玻璃杯中,最后養成一種習慣,每喝到一款茶,我就努力記住滋味和口感。喝的久了,也遇見了單位同樣愛茶的劉團座、歐陽太醫、莫太醫、天翔兄及標爺、松教、健康哥、二爺等,時常邀約他們到家一起來品鑒,跟有經驗的人一起喝,看看他們怎么品嘗、如何評價,在茶桌上保持謙虛、保持傾聽和觀察,一般我們會對著網絡電視放上兩部堪稱“業界良心”的紀錄片《茶,一片樹葉的故事》和《茶界中國》,一起追著紀錄片喝茶,也是我喜歡與他們喝茶最大的樂趣。慢慢的從單位墻內走向墻外,小茶盤迎來了更多的茶友,只要遇上了,邀上眾茶友同事,隨即舉辦了更多的主題茶會,喝茶成了一種交流載體,迎來了更多的生活體驗,除卻了緊張值班備勤工作的忙碌和勞累,有了更多寫作素材,構建了屬于自己的精神家園。

 

丫髻玉螺茶之情 


    在我喝茶的路上遇到張晶校長,對我的影響很大。話說喝過最難忘的茶不是歲月鎏金的熟普、香高的武夷巖茶肉桂,而是我的偶像——國內監獄學研究權威江蘇司法警校張晶校長贈與的產自常州丫髻山的丫髻玉螺茶。說起與校長的相識多半還是與他的書結緣,與墻內工作相關。我對監獄學的啟蒙之旅就開始于校長首部專著2003年海潮出版社出版的《中國監獄制度從傳統走向現代》,讓我在保定專業課學習之外對監獄有個一個全新的認知,原來刑罰執行也有她的法理和哲學,監獄絕不是簡簡單單看人的工作,而是一個法學江湖、社會學高粱地、心理學試驗場,后來又在圖書館三樓看到了校長另一本書《正義試驗》及更多的書。在海南參加工作后,因工作需要和研究興趣,我想把監獄學矯正理念移植轉化到戒毒工作中,于是繼續追校長的書《深度矯正——現代監獄制度的理論邏輯》、《望知興嘆》《囚權主義》《第三代囚犯》等,并在孔夫子舊書網把昔日追的校長著書收集齊。

    受校長書啟發,自己關于戒毒工作思考的小論文時常也變成鉛字,也有了小稿費,也有機會奢侈買一兩特級毛尖犒勞下自己,繼續喝茶、買書、閱讀、寫作。16年的時候偶爾看微信朋友圈,在“我的了無”微信公眾號看到關于監獄學思考的文章,我看到里面熟悉的觀點和論述,我想這就是張晶校長的公號,趕緊在留言處寫下自己的思考,沒想到精選后還得到校長回復,并讓我加他的個人微信,于是有幸與校長線上請教互動,隨著時間推移,交流加深,恰逢16年12月,得知校長來海口開會,我值完班后,迫不及待從三亞到海口,只為見我的學術偶像一面,到了校長住的酒店,校長早早在酒店門口等我,等到了房間,只見校長茶水已準備好,用的取自我海口火山口椰樹礦泉水,泡的就是丫髻玉螺,遞給我的時候,介紹說這個茶產自創建于1952年的江蘇省竹簀茶場,是原江蘇監獄獨有的農產品,茶葉取自明前芽頭,茶芽細嫩,色澤碧綠,卷曲如螺,基本類似原產蘇州東山的碧螺春,龔梓,你嘗嘗,看看這江蘇綠茶怎么樣?那天也不知道聊了什么,只覺得時間過得好快,我倆自斟自飲,暢快,開水喝了一壺,我得知校長也是資深茶友,還在位于桃花塢路的警校開了個“校長茶約”的小茶鋪,為學生設置主題,斟茶品茗,答疑解惑,開啟心智,將他讀書這個無用之用理念傳遞給更多人。臨別前張晶校長知我平日也有喝茶習慣,說:“不好意思,出差走得急,這還有一小盒,龔梓你回去看書時候喝”。

    回到三亞后,我卻一直沒舍得喝,放在冰箱里保鮮著,待2017年6月校長個人成長散文集《望知興嘆》出版后,我充滿儀式感拿出沖泡,燒開85℃農夫山泉,洗杯、投茶、沖泡,只見茶葉徐徐舒展,葉芽幼嫩可見,口中生鮮,滋味恬淡,亦可窺丫髻山竹簀農場茶園碧波蕩漾,山中隱翠,一口微吮,邊閱讀邊品鑒校長贈與的丫髻山鮮綠,回味書中校長的奮斗史,激勵著監獄工作的后繼者們,更鼓舞著我,引領我走向書齋,得知監獄學及其他相近學科未曾具想之一隅,布道偶得,探尋墻內理性更深處。


與茶相識,是為緣,能夠遇上與茶相關人和事,是為幸,愛上這一片東方樹葉賜予我在荔枝溝工作生活五顏六色斑斕體驗,是為福。喝茶,對于我,真的很好,我還將愛她。

 

 


彩神帝 宣武区 | 邵阳县 | 安泽县 | 安丘市 | 西乌珠穆沁旗 | 莱阳市 | 陕西省 | 台湾省 | 敖汉旗 | 灵寿县 | 岫岩 | 海林市 | 白城市 | 荥经县 | 华容县 | 凌源市 | 兰州市 | 全州县 | 诸城市 | 和政县 | 邵武市 | 布拖县 | 丰原市 | 吉林省 | 宁陵县 | 彭州市 | 师宗县 | 万盛区 | 邻水 | 鞍山市 | 牡丹江市 | 同德县 | 绥江县 | 济阳县 | 丹阳市 | 澎湖县 | 云阳县 | 平度市 | 民丰县 | 左云县 | 获嘉县 | 麻栗坡县 | 九龙县 | 温宿县 | 岫岩 | 望城县 | 都江堰市 | 宿松县 | 鹤壁市 | 定南县 | 庄河市 | 顺平县 | 柯坪县 | 绥宁县 | 行唐县 | 什邡市 | 固阳县 | 利川市 | 南木林县 | 桃园市 | 依兰县 | 太康县 | 开平市 | 惠东县 | 甘孜县 | 喜德县 | 波密县 | 六枝特区 | 正阳县 | 胶州市 | 陈巴尔虎旗 | 阿尔山市 | 台南市 | 茂名市 | 乌拉特中旗 | 六枝特区 | 西青区 | 桃源县 | 普洱 | 威信县 | 霍州市 | 临海市 | 宁津县 | 天长市 | 鹤山市 | 沈丘县 | 林州市 | 安庆市 | 凌源市 | 广平县 | 白银市 | 饶平县 | 兰溪市 | 精河县 | 泰和县 | 绥江县 | 固阳县 | 炎陵县 | 萨迦县 | 潞城市 | 曲阜市 | 九龙坡区 | 中方县 | 石阡县 | 渝北区 | 团风县 | 东台市 | 广灵县 | 历史 | 梁山县 | 芦溪县 | 日土县 | 宿迁市 | 云浮市 | 扶余县 | 开阳县 | 孝义市 | 宁德市 | 江门市 | 湘阴县 | 都江堰市 | 腾冲县 | 马关县 | 确山县 | 嘉鱼县 | 崇义县 | 广平县 | 通海县 | 灌南县 | 凤翔县 | 龙江县 | 三亚市 | 兴宁市 | 偏关县 | 佛山市 | 鄂伦春自治旗 | 个旧市 | 五常市 | 郸城县 | 贵港市 | 紫阳县 | 昌吉市 | 曲麻莱县 | 泽普县 | 邮箱 | 南川市 | 辰溪县 | 清水河县 | 黑水县 | 宿州市 | 东光县 | 炉霍县 | 满城县 | 高青县 | 荣昌县 | 隆德县 | 南昌县 | 府谷县 | 库伦旗 | 绥棱县 | 濮阳市 | 普宁市 | 衡阳市 | 洪湖市 | 凤台县 | 苏尼特右旗 | 北票市 | 泽库县 | 浦县 | 稷山县 | 甘孜县 | 江阴市 | 南郑县 | 巴彦县 | 留坝县 | 庐江县 | 璧山县 | 西安市 | 伊宁市 | 金沙县 | 德江县 | 广安市 | 罗田县 | 桐城市 | 阿克陶县 | 察隅县 | 延津县 | 屯门区 | 蕲春县 | 正定县 | 句容市 | 陆丰市 | 陕西省 | 古交市 | 冀州市 | 乐平市 | 古蔺县 | 沙坪坝区 | 乐山市 | 西宁市 | 保山市 | 台山市 | 交城县 | 时尚 | 赤水市 | 武冈市 | 隆尧县 | 泸定县 | 凤城市 | 大渡口区 | 固阳县 | 德兴市 | 基隆市 | 赣榆县 | 梅州市 | 南郑县 | 土默特左旗 | 通海县 | 会理县 | 成都市 | 册亨县 | 黔江区 | 崇义县 | 吉木乃县 | 凤冈县 | 封丘县 | 宜兰县 | 青岛市 | 乌拉特前旗 | 专栏 | 漠河县 | 临桂县 | 额敏县 | 五原县 | 诸暨市 | 德化县 | 津市市 | 平武县 | 德昌县 | 阳江市 | 毕节市 | 泸水县 | 当阳市 | 河间市 | 黄陵县 | 定安县 | 莱州市 | 巴塘县 | 营口市 | 峡江县 | 吴川市 |